Receta Nº2: "PASTEL DE ATÚN".

Ingredientes: 4 huevos.

                       4 latas de atún pequeñas.

                       1 vaso de leche semi-desnatada.

                        pimienta molida y sal al gusto.

                        perejil picado.

Preparación: Batir las claras a punto de nieve. Seguidamente, anañir las yemas de los huevos, la sal, la pimienta molida, el perejil picado y la leche semi-desnatada. Es importante quitar el aceite de la lata de atún, para desmigarlo todo con un tenedor. Incorporar entonces, el resto de ingredientes.

Embadurnar de aceite un molde para microondas y verter toda la mezcla. Tapar el molde y poner el microondas de 12 a 15 minutos, dependiendo del microondas.

Sugerencia: Se puede acompañar de una rica y completa ensalada o de pimientos asados.

* Revista "Peso Perfecto".